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火锅厨师杜柬佐的技术特长
 
知名重庆火锅厨师杜柬佐,是从事专业高水平、高品质火锅技术开发、研究的资深火锅厨师火锅炒料师。拥有21年的火锅主厨及技术传授经验,对火锅技术有自己的诀窍,并已于2009年成功研发新口味火锅:香辣可口传统火锅,香辣酱香型火锅,古蜀香火锅。以及以下火锅系列包括:鸳鸯火锅系列,鱼火锅系列,香辣干锅系列火锅,牛羊系列火锅冷锅系列火锅,滋补火锅系列,海鲜类系列火锅,等几十种成都和重庆近几年流行及创新火锅锅品种 最拿手各种风味火锅,麻辣火锅、鸳鸯火锅等火锅底料配方,并提供火锅技术指导咨询以及各种火锅培训。 如果您需要技术服务,我们还提供口味调正,新口味开发,请多加比较,厨师很多真正有技术的没有几个 ,请与火锅培厨师技术培训处联系咨询,电话:13880268556   麻辣鸳鸯火锅

注意卫生 咸阳一火锅店老鼠乱蹿 店家道歉



        西部网讯 (陕西广播电视台《第一新闻》记者 安爱农 陈一楠)消费者在外面用餐,最关心的就是食品的卫生与安全了,但是下面要说的这个事儿,相信你看了后,一定会大倒胃口。在一家看起来很卫生的自助火锅店里,却突然蹿出来几只老鼠,在店里跑来跑去。

  事情发生在咸阳市团结路上一个叫乐客乐呵的自助火锅店,时间是昨天晚上的九点半左右。从画面上可以看到,一只硕大的老鼠在火锅店透明的操作间里上蹿下跳,一会儿跑到案板上,一会儿又跳到放碟碗的餐具箱里,看起来很是放肆。紧接着,又跳出了一只老鼠跟在这只老鼠的后面跑。而紧挨着操作间的就是火锅店的大厅,由于是自动旋转的自助火锅店,食物都放在传送带上,目睹了这可怕的一幕后,顾客小李和几个朋友就再也吃不下去。

  小李:第一遍在那个餐厅看见老鼠在那个保温箱里跑呢,然后看见老鼠还在那里吃东西呢,我就感觉眼前什么东西一晃一晃的,然后老鼠在那儿吃东西呢,再过了一会儿,他们的操作员拿那个勺把那个老鼠打了一下,那个老鼠直接就跑到了大厅里头来了,在那个旋转的那个盘子上,就在上头跑呢。

  小李说,当时他们吃饭时,不到十分钟的时间,就有三只老鼠蹿了出来。看到这种情况,很多消费者匆匆买单,离开了这家火锅店。

  小李:我就觉得可恶心了,我是听朋友说那家餐厅不错,跑去一吃真的可失望了。他们墙上贴的都是什么营养啊,健康啊,什么这啊,那啊的,我觉得这一点都不现实,这就是明显的糊弄人呢。

  小李说,看到这种情况后,她就和她的朋友叫来了店里的工作人员,可是让他们生气的是,店里的工作人员却不以为然。

  小李的朋友:我们说有老鼠呢,她说长这么大没见过老鼠?然后说老鼠又没有跑到你锅里,又没有跑到你碗里。

  记者:当时你是不是说了?

  工作人员:小伙子说话要事实求是。

  对于记者的提问,店里的工作人员始终不愿意正面回应。随后,记者将此事反映给了咸阳市渭城区食品药品监督管理局的工作人员,工作人员立即对这件事展开了调查。在观看了视频以后,店里的大堂经理终于承认,昨天晚上确实在店里出现了老鼠。

  咸阳市乐客乐呵餐厅大堂经理陈晓雪:对消费者表示非常地歉意。我们下来会对员工进行培训,彻底地打扫卫生。以后我们会加强卫生食品安全管理。

  随后,执法人员对这家店下发了停业整顿通知。


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