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火锅厨师杜柬佐的技术特长
 
知名重庆火锅厨师杜柬佐,是从事专业高水平、高品质火锅技术开发、研究的资深火锅厨师火锅炒料师。拥有21年的火锅主厨及技术传授经验,对火锅技术有自己的诀窍,并已于2009年成功研发新口味火锅:香辣可口传统火锅,香辣酱香型火锅,古蜀香火锅。以及以下火锅系列包括:鸳鸯火锅系列,鱼火锅系列,香辣干锅系列火锅,牛羊系列火锅冷锅系列火锅,滋补火锅系列,海鲜类系列火锅,等几十种成都和重庆近几年流行及创新火锅锅品种 最拿手各种风味火锅,麻辣火锅、鸳鸯火锅等火锅底料配方,并提供火锅技术指导咨询以及各种火锅培训。 如果您需要技术服务,我们还提供口味调正,新口味开发,请多加比较,厨师很多真正有技术的没有几个 ,请与火锅培厨师技术培训处联系咨询,电话:13880268556   麻辣鸳鸯火锅

沈阳:涮火锅的多牛羊肉价微涨



  去超市买了一回菜,市民张大娘感觉花个百十元的很容易。看着这几天天天翻个儿往上蹿的菜价,张大娘叹了一口气:“哎,天气要是没这么冷,菜也就没有那么贵了,不过还好,肉没怎么涨价。 ”

  沈阳市价格监测中心监测显示,近日,沈阳超市、农贸市场肉价平稳,与去年12月31日持平,牛羊肉则稍微有所上涨,涨幅在5%左右。

  昨日,记者来到几家超市发现,几家超市的牛羊肉价格均有所上调,牛肉的价格均在18元/斤左右,比上周上涨5%左右,而上周13.5元/斤的羊肉片也涨到了14.5元。

  一家超市的工作人员告诉记者:“这几天牛羊肉片卖得老好了,前天羊肉片还卖断货了。”“主要这天太冷了,都说吃羊肉暖和一点儿”工作人员说。

  业内人士分析:“各种肉一段时间以来一直供货充足,这几天天气冷,牛羊肉、鸡肉的消费量增加,涮火锅的人多了,所以造成了牛羊肉价格的微涨。 ”

 
                                                                 


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