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火锅厨师杜柬佐的技术特长
 
知名重庆火锅厨师杜柬佐,是从事专业高水平、高品质火锅技术开发、研究的资深火锅厨师火锅炒料师。拥有21年的火锅主厨及技术传授经验,对火锅技术有自己的诀窍,并已于2009年成功研发新口味火锅:香辣可口传统火锅,香辣酱香型火锅,古蜀香火锅。以及以下火锅系列包括:鸳鸯火锅系列,鱼火锅系列,香辣干锅系列火锅,牛羊系列火锅冷锅系列火锅,滋补火锅系列,海鲜类系列火锅,等几十种成都和重庆近几年流行及创新火锅锅品种 最拿手各种风味火锅,麻辣火锅、鸳鸯火锅等火锅底料配方,并提供火锅技术指导咨询以及各种火锅培训。 如果您需要技术服务,我们还提供口味调正,新口味开发,请多加比较,厨师很多真正有技术的没有几个 ,请与火锅培厨师技术培训处联系咨询,电话:13880268556   麻辣鸳鸯火锅

四川火锅网开通火锅培训业务



         本站从即日起开通火锅技术培训,火锅厨师培训服务。包教包会,学会为止。培训后达到火锅主厨或独立开店水平。
培训火锅品种:
鸳鸯火锅     冷锅鱼火锅                   啤酒鸭火锅    梭边鱼火锅
串串香          冒菜(碗装麻辣烫) 竹笋鸡火锅     烧鸡公火锅
钵钵鸡     火锅兔 耙泥鳅火锅     滋补鸡火锅      酸萝卜鸭火锅
酸菜鱼火锅 酸菜鸡火锅 酸汤鱼火锅  豆花鱼火锅 片片鱼火锅
培训内容:
火锅调料选料识别
火锅香选料料识别
火锅厨房设计概要
火锅料房管理规范
火锅培训方式:
1上门培训
            我方派人到学员所在地传授火锅技术,我方培训师路费和食宿费以及培训材料费由学员付
2 中心培训
           学员亲自到我方培训点学习火锅烹调,学员路费由学员自己出,我方包学员7天以内的食宿费,材料费。
3 函授培训
         由我方邮寄火锅技术文字资料,火锅技术视频光盘。或网络传输相关类容给学员。(培训费用为面授的三分之一)以后只需在面授学费基础上补全面授学费还可改为面授。
 
火锅底料炒制中2小图
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