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火锅厨师杜柬佐的技术特长
 
知名重庆火锅厨师杜柬佐,是从事专业高水平、高品质火锅技术开发、研究的资深火锅厨师火锅炒料师。拥有21年的火锅主厨及技术传授经验,对火锅技术有自己的诀窍,并已于2009年成功研发新口味火锅:香辣可口传统火锅,香辣酱香型火锅,古蜀香火锅。以及以下火锅系列包括:鸳鸯火锅系列,鱼火锅系列,香辣干锅系列火锅,牛羊系列火锅冷锅系列火锅,滋补火锅系列,海鲜类系列火锅,等几十种成都和重庆近几年流行及创新火锅锅品种 最拿手各种风味火锅,麻辣火锅、鸳鸯火锅等火锅底料配方,并提供火锅技术指导咨询以及各种火锅培训。 如果您需要技术服务,我们还提供口味调正,新口味开发,请多加比较,厨师很多真正有技术的没有几个 ,请与火锅培厨师技术培训处联系咨询,电话:13880268556   麻辣鸳鸯火锅

火锅名厨杨波



            

                    中式烹调师
 


                   重庆火锅名师
 


                  原特二级火锅厨师
 


                  中国烹饪协会会员
 


                 川菜火锅职业策划师 
 


     中国名火锅、中国餐饮百强企业、中国首创冷锅鱼,金牌菜
 


         火锅菜品烹饪技能,(重庆风味火锅、新派火锅、冷锅鱼火锅
 

还有不同品种的干锅、 特色火锅 、川菜的烹制、巴蜀风味小吃.
 

凉菜制作)擅长厨政管理、餐饮策划、技术培训指导,
 


    新店开张菜品定位与设计开发,菜品广告.联络.筹划.运营
   对餐饮业的企划、营建、营运、培训、技术、物配有全面的工作经验。

        技术咨询、转让,厨房承包合作!
       火锅香料、调料,火锅用油出售.

 

                                     
                  

              
 本人以良好的厨师职业道德为操守,名扬川菜.火锅如:
金牌鱿鱼虾,滋味爬爬虾,三只耳冷锅鱼,梭边鱼,曾实记去骨泥鳅,耙泥鳅,光头香辣蟹,野生菌山珍火锅,全清油火锅,澳门豆捞海鲜火锅,广东粥底火锅,韩式焖锅.菌汤乳鸽锅,鱼头火锅锅底,酸汤老鸭火锅锅底 ,一品甲鱼火锅 ,鲍鱼火锅 ,山珍子母锅,三味火锅,麻辣红汤火锅 ............. 
 

    发展目标:  把火锅美食传播到世界各地
 
   个人原则:  诚实文明做人,踏踏实实做事,以良好的厨师职业道德为操守。

    发展理念:  用火锅的情热待客户,以耿直人的风范立厨

    服务理念:  你发财我发展,共谋利。
 

   管理理念:  制度化+人性化+科学标准化。

 
   技术理念:  以真实的烹饪技术服务于客户

个人品牌形象店{保定店}{杭州店}{郑州店}正策划中..........
长期招厨房人员,火锅学徒...... 



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相关评论

评论人:117.89.120.832009-10-23
本人寻找梭边鱼火锅高手,可以合作!同发展共盈利!15996273528潘..技术不精者勿扰!谢谢

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