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火锅厨师杜柬佐的技术特长
 
知名重庆火锅厨师杜柬佐,是从事专业高水平、高品质火锅技术开发、研究的资深火锅厨师火锅炒料师。拥有21年的火锅主厨及技术传授经验,对火锅技术有自己的诀窍,并已于2009年成功研发新口味火锅:香辣可口传统火锅,香辣酱香型火锅,古蜀香火锅。以及以下火锅系列包括:鸳鸯火锅系列,鱼火锅系列,香辣干锅系列火锅,牛羊系列火锅冷锅系列火锅,滋补火锅系列,海鲜类系列火锅,等几十种成都和重庆近几年流行及创新火锅锅品种 最拿手各种风味火锅,麻辣火锅、鸳鸯火锅等火锅底料配方,并提供火锅技术指导咨询以及各种火锅培训。 如果您需要技术服务,我们还提供口味调正,新口味开发,请多加比较,厨师很多真正有技术的没有几个 ,请与火锅培厨师技术培训处联系咨询,电话:13880268556   麻辣鸳鸯火锅

重庆打渔郎火锅坊




编辑 杜柬佐
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      总部位于成都市区的重庆打渔郎火锅餐饮管理公司自2007年3月8日重庆打渔郎火锅坊成都海椒市总店成功开业以来,取得了令人欣慰的成就,接踵而来的成功和荣誉昭示着成都百姓对“打渔郎”的认可和喜爱,同时也预示着“打渔郎”未来会更好。

 重庆打渔郎火锅餐饮管理公司拥有一批来自知名餐饮、酒店、食品企业的具有多年行业管理工作经验的专业人才,这支庞大的精英队伍凭借着对国内外餐饮特许连锁经营企业管理的深入研究,将先进的餐饮连锁管理模式与中国餐饮业实际情况相结合,长期总结积累出了一套切实高效的餐饮项目市场化经营、推广及运作的管理经验。俗话说“做人先做事”。一个人无论成就多大的事业,人品永远是第一位的,而人品的第一要素就是诚信。奉行着这种理念,重庆打渔郎火锅餐饮管理公司以“促进餐饮产业发展,为加盟商获得最大商业利润”为奋斗目标,以“永远诚信、不懈追求、完美服务”的连锁体系的营运管理水平,打造着“打渔郎”的品牌价值。

    在成都这个以美食闻名的城市,“打渔郎”火锅能得到大家的喜爱和认可主要基于它“煮沸巴山蜀水,浓缩人间味”。重庆打渔郎火锅餐饮管理公司结合中国大众餐饮消费趋势,在秉承传统火锅和京味火锅之精华的基础上进行了突破性的提升,将巴渝人家善以各种珍稀鱼类为食的饮食习惯融入火锅,辅以四十多种传统天然植物香料配料,火锅汤香味浓郁纯正,养味顺气,回味无穷。特别是近年来,“打渔郎”火锅中佐以黄芪、丹麦、山龟版等几十多种家传滋补名贵中药,全部选用优质的通威生态鱼,温而不火,补而不燥,常吃,去病活血、健体延生,且老少皆宜,并取材于多种活鲜鱼,采集民间食疗配方,萃取46味中草药和28种专用调味品,博众长、提精髓,独创醇和厚重、麻辣柔和食无药味的全植物油新派鱼火锅,真正做到了食不上火、味宜老少、通南北,美容养颜、开胃健脾、明目益智等功效。


    由于“打渔郎”味道好,服务周到,常常都是客满,以至于后到的客人无座可入,针对这种情况,“打渔郎”特别制订了精美的“候座卡”为顾客提供相应的服务。

    重庆打渔郎火锅坊海椒市总店开业那天在成都引起了不小的轰动,客源不断。一知名火锅店老板断言“打渔郎”开不到三个月将会关门,然而凭着优质的服务、诚信的态度,事实证明,三个月后,“打渔郎”不仅没有关闭,还另开了一家分店。至今,重庆打渔郎火锅餐饮管理公司已经拥有直营店8家,且每家分店都异常火爆,并有多家加盟店正在装修准备中。开业后,由于味道得到广大顾客的认可,营业额一月比一月高,甚至很多成都周边区县的顾客经常驾车前来,只为享受“打渔郎”火锅的美味,并且每天的上座率一般都在200%—300%。

    从直营店的成功运作到加盟店的有序运行,直营店和加盟店的业绩都在直线攀升,同时也让“打渔郎”的品牌在全国多个城市受到顾客及加盟商的肯定与青睐,这充分证实了打渔郎优良的服务品质和无限的市场潜力,现在打渔郎品牌已全面向市外发展,并在全国众多城市落户生根。相信有打渔郎品牌的根基,它一定会带着川渝的美食文化在全国各地开花结果,绽放光彩!
  
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