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火锅厨师杜柬佐的技术特长
 
知名重庆火锅厨师杜柬佐,是从事专业高水平、高品质火锅技术开发、研究的资深火锅厨师火锅炒料师。拥有21年的火锅主厨及技术传授经验,对火锅技术有自己的诀窍,并已于2009年成功研发新口味火锅:香辣可口传统火锅,香辣酱香型火锅,古蜀香火锅。以及以下火锅系列包括:鸳鸯火锅系列,鱼火锅系列,香辣干锅系列火锅,牛羊系列火锅冷锅系列火锅,滋补火锅系列,海鲜类系列火锅,等几十种成都和重庆近几年流行及创新火锅锅品种 最拿手各种风味火锅,麻辣火锅、鸳鸯火锅等火锅底料配方,并提供火锅技术指导咨询以及各种火锅培训。 如果您需要技术服务,我们还提供口味调正,新口味开发,请多加比较,厨师很多真正有技术的没有几个 ,请与火锅培厨师技术培训处联系咨询,电话:13880268556   麻辣鸳鸯火锅

特级火锅厨师-------陈师傅



 特级火锅师傅---陈师傅    
本人从事火锅行业13年,经验丰富,技术过哽,色泽红亮 ,口味好。不干辣、不燥热、油而不腻 。不浑汤、不糊锅、清爽自然 。中药配制 。颜色红亮、回味悠长、香味持久,久煮不变味、不变色。色香味俱全。大大降低经营成本。曾在成都、昆明、江苏,北京。山西,黑龙江,山东。等地大中型火锅酒楼担任过火锅主厨,厨师长,技术总监等。信息绝对真实。欢迎各位老板前来成都考察和品尝。本人精通成都、重庆十年流行火锅,尤擅长鸡、鱼、鸳鸯火锅系列的制作。特别是最新的 全清油火锅 ,梭边鱼火锅 ,石锅耙泥鳅系列及各种干锅。 本人可以提供火锅技术转让和传授火锅技术 :曾为重庆、浙江、安徽,成都、广元等地多家火锅酒店提供了技术转让,和多家成都知名火锅酒店厨师长有技术交流和切磋,也可在一个地方长期上班,不过工资要求较高。
  所调制火锅色泽红亮,口味纯正。深受客户好评。火锅味道的好坏,决定火锅生意的成败。火锅看似简单,其内容丰富。它讲究的是:色、香、味、型、辣、麻、鲜、香。是辣而不躁、麻而不烈、“适口者为珍”。而关键在于根据不同区域和季节的变化,将众多调味品的单一味通过有机巧妙的加工使它产生一种新型的复合味。火锅具备辣麻型、香辣型、酱香型、三鲜滋补汤锅、冷锅型、干锅型等。
    本人擅长冷锅鱼火锅、黄喉鸡火锅,笋子鸡火锅、泡椒兔火锅、鸳鸯火锅、梭边鱼、全清油火锅、香辣、干锅系列、鱼苗火锅等、泥鳅系列、滋补系列,鳝鱼火锅、美蛙火锅,大型自助餐,新派火锅。秦妈风味,德庄风味,刘一手风味,本人对工作认真负责,对技术精益求精,信奉你发财我发展。好味道得益于技术和原材料,好生意得益于技术服务店面。如果成都以外老板与我联系调料最好在成都买。我去店方来回费用由老板支付,无诚意无实力者勿扰。如我去后还不营业吃住一定得老板管。欢迎各地有意之老板与我联系。共同合作,共创辉煌。也可技术转让。 
本人专业承接大中型火锅酒店主厨,新店开业的策划,厨房管理,技术指导,新菜品开发。

本人对工作认真负责,对技术精益求精。好味道得益于技术和原材料,好生意得益于技术服务店面。如果成都以外老板与我联系调料最好在成都买。这样原材料有保证才能保证我的技术。我去店方来回费用由老板支付没有诚意者请勿打扰   
 

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评论人:117.89.120.832009-10-23
本人寻找梭边鱼火锅高手,可以合作!同发展共盈利!15996273528潘..技术不精者勿扰!谢谢

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