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火锅厨师杜柬佐的技术特长
 
知名重庆火锅厨师杜柬佐,是从事专业高水平、高品质火锅技术开发、研究的资深火锅厨师火锅炒料师。拥有21年的火锅主厨及技术传授经验,对火锅技术有自己的诀窍,并已于2009年成功研发新口味火锅:香辣可口传统火锅,香辣酱香型火锅,古蜀香火锅。以及以下火锅系列包括:鸳鸯火锅系列,鱼火锅系列,香辣干锅系列火锅,牛羊系列火锅冷锅系列火锅,滋补火锅系列,海鲜类系列火锅,等几十种成都和重庆近几年流行及创新火锅锅品种 最拿手各种风味火锅,麻辣火锅、鸳鸯火锅等火锅底料配方,并提供火锅技术指导咨询以及各种火锅培训。 如果您需要技术服务,我们还提供口味调正,新口味开发,请多加比较,厨师很多真正有技术的没有几个 ,请与火锅培厨师技术培训处联系咨询,电话:13880268556   麻辣鸳鸯火锅

成都杀牛场火锅一加盟店被查 涉嫌使用回收油 老问题了

发布时间:2015-07-10  -  点击:53次  -  字数:1283字

成都杀牛场火锅的一家加盟店 青羊区(微博)新龙林火锅店被查。 7月9日晚,成都市食品药品监管局(微博 微信)通报称,成都杀牛场火锅的一家加盟店 青羊区新龙林火锅店涉嫌用回收油作为原料生产,现已立案调查。该店相关负责人已被警方刑拘...

重庆诞生首家B2C模式火锅店 微信点餐 配送上门

发布时间:2014-12-13  -  点击:32次  -  字数:957字
  微信点餐 配送上门   我市诞生首家B2C模式火锅店   在家里用微信点餐,随后就有人将生鲜菜品和火锅底料送上门,而且价格还比火锅店便宜近四成。这样的好事,你相信吗?日前,记者从餐饮市场获悉,我市首家微信点餐...

上海 曹安路一火锅店台面爆裂 食客不幸烫伤 又是安全事故

发布时间:2012-06-26  -  点击:55次  -  字数:137字

事故现场1   23日晚19时30分许,上海曹安路真光路 福旺火锅 店一餐桌台面突然爆裂,一女子不幸被烫伤。据目击者称:火锅把餐桌大理石台面烧炸了,滚烫的汤底洒在了一个穿短裤的女孩身上,随后她被送往医院救治。(来源:新闻晨报)   事故现场2...

宁夏食品安全监管部门将严格监管火锅凉皮拉面

发布时间:2012-02-28  -  点击:30次  -  字数:300字
  27日召开的相关会议上,宁夏食品安全监管部门人士称,今年将更加严格地检测查处火锅底料、拉面汤料、酿皮、麻辣烫和羊杂碎等民生食品的安全。   去年,我区对区内2581家火锅店和大、中型宾馆饭店的原料采购进行全面检查,针对个别火锅店、拉面馆...

注意卫生 咸阳一火锅店老鼠乱蹿 店家道歉

发布时间:2012-02-27  -  点击:28次  -  字数:967字
西部网讯 (陕西广播电视台《第一新闻》记者 安爱农 陈一楠)消费者在外面用餐,最关心的就是食品的卫生与安全了,但是下面要说的这个事儿,相信你看了后,一定会大倒胃口。在一家看起来很卫生的自助火锅店里,却突然蹿出来几只老鼠,在店里跑来跑去。...

开火锅店失败原因

发布时间:2012-02-17  -  点击:244次  -  字数:2931字

  大渡口 红道 老火锅曾经生意兴隆 网友图 火锅中加冰块、麻辣锅底中加中药、创业故事网上直播、店内挂上俏皮标语 与昨天本报 报网互动 报道的以创新收获成功的火锅店相比,这些火锅店在创意上似乎并不逊色,但如今它们都已因各种原因关门收场...

这些创新火锅烫的是新鲜,成功了

发布时间:2012-02-15  -  点击:65次  -  字数:2652字

  天喜四层火锅 本组图片除署名外由记者 刘嵩 摄   红砖房老火锅摔土碗   小天鹅火锅有12种锅底   南山怡宁火锅环境幽雅 网友图   百年传承的重庆火锅,步入这个日新月异的快时代,也走起了创新路线...

海口 国贸一火锅城一杯白开水收费2元

发布时间:2012-02-10  -  点击:34次  -  字数:757字

  就这样的一杯白开水被收了两元钱      王女士提供的小票上写着白水两元   餐馆里,一杯白开水的价钱是多少?相信大多数人都会回答 不收钱 ...

吃着火锅把会开!在海底捞体验高清远程视频新会议

发布时间:2012-02-05  -  点击:48次  -  字数:720字

  【PConline资讯】吃着火锅,就把会开了。人类已经无法阻止xxx。据海底捞微博官方消息称:远程视频聚餐系统 已在北京王府井店、上海长寿路店开始试运行,提供京沪两地视频聚餐服务...

[火锅新闻呼吁为老油立法 重庆再掀“火锅老油”之争

发布时间:2012-01-11  -  点击:50次  -  字数:821字
  在过去的一年, 火锅老油 当之无愧登上年度 风云榜 。   媒体2011年7月曝光位于成都的重庆老堂客火锅店让顾客吃回收油,之后该店被相关部门关闭。 火锅老油 一时被推上风口浪尖,重庆...

[火锅新闻教训 广东人大代表吃火锅身亡续: 火锅城老板已被刑拘

发布时间:2011-12-26  -  点击:29次  -  字数:420字
据羊城晚报报道 广东省人大代表、高州市云潭镇源兴木业有限公司总经理龙利源,于23日下午与人吃火锅时出现中毒症状,经送当地医院抢救无效死亡(本报昨日曾报道)...

[火锅新闻河南省火锅专业委员会企业打算联合采购 避开火锅“假肉门”

发布时间:2011-12-12  -  点击:37次  -  字数:1642字

相关人士提醒,市民消费要选择到大型连锁火锅企业   火锅身陷 假肉门 ,企业营业额骤降火锅协会称一颗老鼠屎坏了一锅汤,企业也是受害者   冬天,本应是火锅最 温暖 的季节,火锅经营者们都指望利用冬天来弥补夏天惨淡经营的亏空,可是,突发的 假肉门...

火锅店老板庆祝店长和大厨结婚 摆火锅婚宴

发布时间:2011-12-04  -  点击:26次  -  字数:890字
现在居然有新人把婚礼现场摆到了火锅店里。昨天中午,一对新人就在陈家坪815车站附近的一家火锅店内办起了婚礼,他们邀请亲朋好友吃火锅婚宴。 昨天,记者赶到陈家坪家福火锅店门口时,发现门前已架起了充气拱形门,上面写有新郎和新娘的名字...

重庆火锅要打文化牌?

发布时间:2011-11-20  -  点击:17次  -  字数:345字
如何让火锅这张重庆名片,在文化层面更上一层楼?如何让带有浓烈草根气息的重庆火锅,更好地向全球推广?经历快速发展的重庆火锅业在扩张的同时,如 何真正打好文化这张牌? 或许将有更多的闪光点子在下周涌现...

[火锅新闻你可知道?火锅能否用“口水油” 仍在讨论之中

发布时间:2011-11-16  -  点击:7次  -  字数:221字
  中国健康火锅产业发展大会昨日在北京举行,商务部官员在大会发言时表示,火锅企业严禁采购无凭证的原材料,控制食品添加剂的使用,不提倡使用口水油和多次使用的老油。    对于公众关心的火锅是否明令禁止使用口水油...