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火锅厨师杜柬佐的技术特长
 
知名重庆火锅厨师杜柬佐,是从事专业高水平、高品质火锅技术开发、研究的资深火锅厨师火锅炒料师。拥有21年的火锅主厨及技术传授经验,对火锅技术有自己的诀窍,并已于2009年成功研发新口味火锅:香辣可口传统火锅,香辣酱香型火锅,古蜀香火锅。以及以下火锅系列包括:鸳鸯火锅系列,鱼火锅系列,香辣干锅系列火锅,牛羊系列火锅冷锅系列火锅,滋补火锅系列,海鲜类系列火锅,等几十种成都和重庆近几年流行及创新火锅锅品种 最拿手各种风味火锅,麻辣火锅、鸳鸯火锅等火锅底料配方,并提供火锅技术指导咨询以及各种火锅培训。 如果您需要技术服务,我们还提供口味调正,新口味开发,请多加比较,厨师很多真正有技术的没有几个 ,请与火锅培厨师技术培训处联系咨询,电话:13880268556   麻辣鸳鸯火锅
首页 火锅美食情报 第1页
下级栏目:美食通辑  

今年流行四川火锅流行品种之梭边鱼火锅

发布时间:2008-08-15  -  点击:666次  -  字数:330字

梭边鱼火锅,麻辣鲜香,活鱼活杀,现来现做。是今年成都流行的火锅品种,是用黔鱼制作。 梭边鱼据说是鲶鱼的一种,生活在千年盐都四川自贡的釜溪河里,到了秋冬季节,便会成群结队地在河的边缘地带像梭子一样游来游去觅食,因而当地人便给它们取名为...

上海美味又暖身八大特色火锅

发布时间:2015-11-13  -  点击:15次  -  字数:3169字

  这两天气温逐渐下降,又到了可以正大光明吃火锅的季节啦。今天,小编就带你去吃一顿红红火火、热气腾腾的火锅,不仅米道嗲,而且暖心又暖身。吃火锅最重要的就是食材和汤底了,上海滩都有哪些独具特色火锅店和?跟随小编赶紧去看看吧!   1...

火锅和米线,兴安美食.

发布时间:2012-01-13  -  点击:21次  -  字数:818字
  中国日报网消息:英文《中国日报》1月12日报道:坐在兴安的火锅桌旁尝一次瑶族火锅,你将体味到在大都市餐厅体验不到的别样风情。   首先,餐桌放置得很低,凳子也是适合孩子们使用的小木凳子。其次,木炭也不是放置在青铜锅中(更别提什么电磁炉了)...

2011云南火锅美食节组委会评出“云南消费者最爱吃火锅”40强

发布时间:2011-12-15  -  点击:22次  -  字数:1014字
  昨日,记者从 2011云南火锅美食节组委会 获悉:经对广大消费者的电话投票、网络投票、邮箱投票等综合投票,已从消费者推荐展示参评 云南消费者最爱吃火锅 的213家企业当中,以得票率高为标准,初步评选出2011云南火锅节...

拉萨火锅美食节开幕首日 感受沸腾的火锅时光

发布时间:2011-12-09  -  点击:33次  -  字数:2134字
拉萨火锅美食节的开幕,意味着一场因为火锅而带来的温暖感动正式开始...

古城西安的港式火锅:香岛餐饮火锅

发布时间:2011-11-23  -  点击:15次  -  字数:337字

香岛餐饮港式火锅专门店,环境清雅,座位间隔宽敞,惬意舒适的窗边卡座可以眺望繁华的高新街景。暖暖的灯光,充满了小资情调。香岛港式火锅口味新鲜,原味、健康,保留食物的自身味道,是清淡、新鲜、养生更养胃的鲜美火锅...

推荐山海 最好吃的涮肉火锅

发布时间:2011-11-14  -  点击:33次  -  字数:1802字

  天气越来越凉,肉食一族的黄金季来临了,可以名正言顺的为自己贴膘啦!牛肉、羊肉这类既补又不用担心长胖的 硬货 成为首选,最受欢迎的当然是那些让人口水流一地的金牌涮肉店。   眼看着寒意一天天逼近上海,羊肉渐渐成为这个城市餐桌上的流行元素...

风味各异 花样百出 各国特色火锅

发布时间:2011-11-05  -  点击:17次  -  字数:1670字

感受到秋日习风带来的凉意,你有没有对冬日的寒冷畏惧?想着刚出炉不久的佳肴被巨冷的气温一冻失了美味,有没有扫了些许兴致?这时,三五好友相聚,吃着热气腾腾的火锅,就甭提多惬意了...

“莲城” 昌市 大街小巷的火锅特色店

发布时间:2011-10-25  -  点击:23次  -  字数:2247字

  秋意愈来愈浓,天气越来越冷,火锅也越来越受欢迎。屋外秋风瑟瑟,屋内热气腾腾,想着那股子热闹劲儿就觉得全身暖和。眼下,无论去哪家火锅店,无不家家爆满,就算要等座,你也得有耐心...

[火锅新闻1080桌火锅的长宴将在重庆火锅美食文化节看到

发布时间:2011-10-24  -  点击:6次  -  字数:514字
舜网讯 10月28日-11月6日,第五届中国(重庆)火锅美食文化节暨中国(重庆)国际美食节将在重庆市巴南区龙洲湾新区举行,届时,将有万人火锅宴、中华名特小吃、世界风情美食、烧烤、主题宴席展示、火锅炒料比赛等一系列美食活动。...

为你介绍受深圳人欢迎的火锅店

发布时间:2011-10-18  -  点击:20次  -  字数:2390字

深圳热门火锅店带给你深圳最好吃的火锅,这里有传统味道的火锅、有改良式的新派火锅,总之,深圳热门火锅店带你体验一次与众不同的火锅文化。 1. 丰滑火锅 口味 22 环境 25 服务 24 人均 74元 菌王锅很清淡,比较合我口味...

“天下第一大火锅”入驻玉溪

发布时间:2011-10-13  -  点击:27次  -  字数:701字

地址:红塔区太极路1号(中卫旧货市场二三楼)   订餐电话:0877-2026266   进入秋冬季节,天气寒冷,火锅店开始红火,9月中旬,独占火锅花魁的德庄火锅正式入驻玉溪市场,让玉溪市民坐在 家里 就可享受巴蜀风情和川渝文化,得到了玉溪人民的欢迎和支持...

浙江嘉兴鱼林港火锅餐厅的招牌菜全鱼丸火锅

发布时间:2011-10-02  -  点击:15次  -  字数:211字
“全鱼丸火锅”是嘉兴鱼林港火锅餐厅的招牌菜,主料为千岛湖花鲢鱼,20元一斤。 食客点餐后,店家即刻将花鲢活杀,剁碎鱼肉,制成秘制鱼丸。 之后,大厨将新鲜鱼丸放入锅中,加水、姜、蒜、红枣等作料,煮35分钟左右,再放入煎好的鱼头、鱼尾、鱼骨和葱条...

云南 到美丽的丽江:一定要吃的三大火锅

发布时间:2011-09-16  -  点击:22次  -  字数:1977字
去丽江,有三种火锅一定要吃一下,那就是腊排骨火锅、黑山羊火锅、野山菌火锅,所以在丽江的6天,我们来了4顿火锅,简直是顿顿精彩,顿顿尽兴。      丽江有名的腊排骨火锅      还记得02年,跟团旅行走了昆明、大理、丽江...

安徽 淮北 滋补美味云南尚盈鸡汤火锅

发布时间:2011-09-09  -  点击:20次  -  字数:156字
云南尚盈鸡汤火锅是一家集美食养生为一体的专业天麻鸡火锅,它由邵通天麻、宣威火腿和云南特有的药材精制而出,具有安神提起、滋肾补脑的功效,常喝八宝汤美容、养颜、健康、神清、气爽、运旺!特色菜:天麻、天麻鸡、三七根、云南宣威火腿、云南油炸金豆粉...