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火锅厨师杜柬佐的技术特长
 
知名重庆火锅厨师杜柬佐,是从事专业高水平、高品质火锅技术开发、研究的资深火锅厨师火锅炒料师。拥有21年的火锅主厨及技术传授经验,对火锅技术有自己的诀窍,并已于2009年成功研发新口味火锅:香辣可口传统火锅,香辣酱香型火锅,古蜀香火锅。以及以下火锅系列包括:鸳鸯火锅系列,鱼火锅系列,香辣干锅系列火锅,牛羊系列火锅冷锅系列火锅,滋补火锅系列,海鲜类系列火锅,等几十种成都和重庆近几年流行及创新火锅锅品种 最拿手各种风味火锅,麻辣火锅、鸳鸯火锅等火锅底料配方,并提供火锅技术指导咨询以及各种火锅培训。 如果您需要技术服务,我们还提供口味调正,新口味开发,请多加比较,厨师很多真正有技术的没有几个 ,请与火锅培厨师技术培训处联系咨询,电话:13880268556   麻辣鸳鸯火锅
首页 火锅新闻 第2页

教训 广东人大代表吃火锅身亡续: 火锅城老板已被刑拘

发布时间:2011-12-26  -  点击:34次  -  字数:420字
据羊城晚报报道 广东省人大代表、高州市云潭镇源兴木业有限公司总经理龙利源,于23日下午与人吃火锅时出现中毒症状,经送当地医院抢救无效死亡(本报昨日曾报道)...

银川火锅行业协会成立了

发布时间:2011-12-17  -  点击:33次  -  字数:370字
  昨日,银川市火锅协会正式成立,宁夏泰豪餐饮、东港火锅等96家火锅餐饮企业加入协会,并与协会签订食品安全承诺书。该协会的成立有助于解决银川市火锅行业的无序竞争,监督火锅行业的食品安全...

海南牛羊肉价格上涨明显 因为冬季盛行吃火锅

发布时间:2011-12-16  -  点击:17次  -  字数:639字
  随着元旦、春节消费旺季的临近,加上冬季市民对牛、羊肉进补的需求,市场上的猪、牛、羊肉的价格显现 抬头 趋势。昨日,商报记者走访了海口的农贸市场及超市,发现超市肉价价格平稳,而农贸市场的肉价则出现小幅上涨。 猪肉进货价上涨1元...

河南省火锅专业委员会企业打算联合采购 避开火锅“假肉门”

发布时间:2011-12-12  -  点击:39次  -  字数:1642字

相关人士提醒,市民消费要选择到大型连锁火锅企业   火锅身陷 假肉门 ,企业营业额骤降火锅协会称一颗老鼠屎坏了一锅汤,企业也是受害者   冬天,本应是火锅最 温暖 的季节,火锅经营者们都指望利用冬天来弥补夏天惨淡经营的亏空,可是,突发的 假肉门...

“重庆火锅30强”没有草根店 网友表示不靠谱

发布时间:2011-12-07  -  点击:16次  -  字数:1114字

昨日,沙坪坝区,市民在火锅店吃火锅。记者 吴珊 摄  昨日,在腾讯微博和本地论坛上,热传一份名为 重庆火锅新排名30强 的榜单,被网友们广为关注...

火锅餐饮老板加薪年底留人 应对员工流失

发布时间:2011-12-02  -  点击:20次  -  字数:518字
齐鲁晚报11月29日讯(记者 高倩倩) 29日,记者在采访中了解到,为应对年底员工流失,不少餐饮店老板都忙着给员工加薪涨福利,还有不少单位将年后的招人计划提到年前,应对 用工荒 。    我们现在通过计算工龄、增加福利等措施奖励员工。...

无锡 一阵寒风起“冬经济”渐火

发布时间:2011-11-26  -  点击:8次  -  字数:708字
一场秋雨一场凉。20日,锡城的最低温度一下跌至5.1℃,让不少市民开始嗅到了入冬的味道。近日,记者在街头发现,前段时间销路平淡的取暖、保暖用品 一夜翻身 ,成为消费领域的强力增长点,与暖有关的 冬令经济 日渐升温。  ...

你可知道?火锅能否用“口水油” 仍在讨论之中

发布时间:2011-11-16  -  点击:19次  -  字数:221字
  中国健康火锅产业发展大会昨日在北京举行,商务部官员在大会发言时表示,火锅企业严禁采购无凭证的原材料,控制食品添加剂的使用,不提倡使用口水油和多次使用的老油。    对于公众关心的火锅是否明令禁止使用口水油...

火锅老油真的那么脏那么可怕 ?

发布时间:2011-11-12  -  点击:30次  -  字数:387字
  火锅老油与地沟油有本质区别    烫火锅、炸麻花、炸油条等用过的油,属于餐厨废弃油,而这个油与 地沟油 有着质的区别。 中国农业大学原副校长张立强说,重庆火锅老油并没有想象中的那么脏、那么可怕,而市面上的地沟油八成并非出自餐馆。...

重庆火锅节 有十米直径的 天下第一火锅在重庆点火开锅

发布时间:2011-10-31  -  点击:17次  -  字数:82字

西安:一家火锅店一盘涮牛肉1280元 是吃头牛还是吃盘肉?

发布时间:2011-10-28  -  点击:63次  -  字数:1103字
西部网讯 (陕西广播电视台《第一新闻》记者 侯婧王小迪)天气越来越冷了,吃火锅是个不错的选择,涮羊肉、涮牛肉也是点击率很高的菜,今天(10月26日)有观众说,西安一家火锅店的卖的牛肉一盘居然要上千元,这吃的是一盘肉,还是一头牛? ...

1080桌火锅的长宴将在重庆火锅美食文化节看到

发布时间:2011-10-24  -  点击:7次  -  字数:514字
舜网讯 10月28日-11月6日,第五届中国(重庆)火锅美食文化节暨中国(重庆)国际美食节将在重庆市巴南区龙洲湾新区举行,届时,将有万人火锅宴、中华名特小吃、世界风情美食、烧烤、主题宴席展示、火锅炒料比赛等一系列美食活动。...

哪个说的减肥期间不能吃火锅?

发布时间:2011-10-15  -  点击:25次  -  字数:1579字

  减肥期禁吃火锅是减肥误区。火锅被认为是高热量、高脂肪的饮食,是很多减肥者避而不谈却又想吃的要命的饮食。吃火锅有方法,这么吃不会发胖。   驱寒火锅 减肥 搭配   MM们不妨给自己来一点红酒或者是苹 果醋 之类的饮品,可以减少食物的摄入和杀菌...

西安一家名为“80后”的主题火锅餐厅 打 “童年记忆“牌

发布时间:2011-10-08  -  点击:23次  -  字数:160字
10月7日,在西安市北郊的一所小区内,一个名为 80记忆馆 的火锅餐厅吸引了不少年轻人前往就餐。据该餐厅的 80后 老板介绍,餐厅以 80记 忆 为主题,将承载着儿时记忆的玩具与画报堆砌于屋内,如FC游戏机、铁臂阿童木画报、Beyond乐队磁带...

房祖名来渝举行了影迷见面会 后吃火锅贪嘴 吃完六份牛肉忙减肥

发布时间:2011-09-29  -  点击:6次  -  字数:311字
  前日,由房祖名主演的《李献计历险记》来渝举行了影迷见面会,虽然房祖名马不停蹄宣传影片很疲惫,见面会后,还是忍不住去解放碑奇火锅 店品尝了火锅。房祖名吃辣相当厉害,在吃完六份肥牛肉片之后,又忙着原地减肥 ...