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火锅厨师杜柬佐的技术特长
 
知名重庆火锅厨师杜柬佐,是从事专业高水平、高品质火锅技术开发、研究的资深火锅厨师火锅炒料师。拥有21年的火锅主厨及技术传授经验,对火锅技术有自己的诀窍,并已于2009年成功研发新口味火锅:香辣可口传统火锅,香辣酱香型火锅,古蜀香火锅。以及以下火锅系列包括:鸳鸯火锅系列,鱼火锅系列,香辣干锅系列火锅,牛羊系列火锅冷锅系列火锅,滋补火锅系列,海鲜类系列火锅,等几十种成都和重庆近几年流行及创新火锅锅品种 最拿手各种风味火锅,麻辣火锅、鸳鸯火锅等火锅底料配方,并提供火锅技术指导咨询以及各种火锅培训。 如果您需要技术服务,我们还提供口味调正,新口味开发,请多加比较,厨师很多真正有技术的没有几个 ,请与火锅培厨师技术培训处联系咨询,电话:13880268556   麻辣鸳鸯火锅

北京鼎食汇餐饮管理有限公司 招聘火锅切配



职位月薪:4001-6000元/月

工作地点:北京-朝阳区

发布日期:2016-01-05

工作性质:全职

工作经验:3-5年

最低学历:中专

招聘人数:4人

职位类别:厨师/面点师

职位描述 岗位职责:

1、负责简单的凉菜加工制作;

2、负责传统火锅的切配菜工作;

3、会切配各类肉品、摆盘等相关工作。

任职要求:春节前后上班均可

工作地址: 北京市东城区工人体育场北路66号瑞士公寓一层

公司介绍

北京鼎食汇餐饮管理有限公司 北京鼎食汇餐饮管理有限公司成立于2014年8月8日,是一家立足于经营地方特色菜系的餐饮运营管理企业, 竭力保持传统特色风味,并着力保证各菜系菜品均聘请和培养当地厨师烹制和研发,以保证菜品口味的纯正; 目前公司旗下有蜀北漂火锅.烤鱼和鼎食汇牛肉拉面两个子品牌的多家实体门店已开业; 公司分别组建了管理、营销、厨师和研发团队,立足于发展全国连锁经营,且全门店均由公司自己培养的团队建设和经营管理,打造多元化的知名品牌。


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