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火锅厨师杜柬佐的技术特长
 
知名重庆火锅厨师杜柬佐,是从事专业高水平、高品质火锅技术开发、研究的资深火锅厨师火锅炒料师。拥有21年的火锅主厨及技术传授经验,对火锅技术有自己的诀窍,并已于2009年成功研发新口味火锅:香辣可口传统火锅,香辣酱香型火锅,古蜀香火锅。以及以下火锅系列包括:鸳鸯火锅系列,鱼火锅系列,香辣干锅系列火锅,牛羊系列火锅冷锅系列火锅,滋补火锅系列,海鲜类系列火锅,等几十种成都和重庆近几年流行及创新火锅锅品种 最拿手各种风味火锅,麻辣火锅、鸳鸯火锅等火锅底料配方,并提供火锅技术指导咨询以及各种火锅培训。 如果您需要技术服务,我们还提供口味调正,新口味开发,请多加比较,厨师很多真正有技术的没有几个 ,请与火锅培厨师技术培训处联系咨询,电话:13880268556   麻辣鸳鸯火锅

宁夏点名表扬8家火锅店



    记者6月5日获悉,自治区食品药品监督管理局在对全区火锅原料、底料和调味品专项整治情况进行督察时,对全区5个地市、4个县(区)、22家火锅企业进行了检查,并点名表扬了8家火锅餐饮单位。

  8家餐饮单位因相关制度落实到位、操作规范、食品安全管理较好,被点名表扬。8家餐饮单位包括银川市红满堂火锅永安店、银川市大队长火锅店、金凤区富鹏轩京味涮肉分店、西夏区个体经营金龙火锅城、石嘴山大武口区新一鼎一火锅店、石嘴山大武口区诱惑串串香店、吴忠市青铜峡回味麻辣烫店、中卫市中宁县骑龙火锅店。(记者 白静)


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