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火锅厨师杜柬佐的技术特长
 
知名重庆火锅厨师杜柬佐,是从事专业高水平、高品质火锅技术开发、研究的资深火锅厨师火锅炒料师。拥有21年的火锅主厨及技术传授经验,对火锅技术有自己的诀窍,并已于2009年成功研发新口味火锅:香辣可口传统火锅,香辣酱香型火锅,古蜀香火锅。以及以下火锅系列包括:鸳鸯火锅系列,鱼火锅系列,香辣干锅系列火锅,牛羊系列火锅冷锅系列火锅,滋补火锅系列,海鲜类系列火锅,等几十种成都和重庆近几年流行及创新火锅锅品种 最拿手各种风味火锅,麻辣火锅、鸳鸯火锅等火锅底料配方,并提供火锅技术指导咨询以及各种火锅培训。 如果您需要技术服务,我们还提供口味调正,新口味开发,请多加比较,厨师很多真正有技术的没有几个 ,请与火锅培厨师技术培训处联系咨询,电话:13880268556   麻辣鸳鸯火锅

武昌理工学院大三学生创业开火锅店 月赚过万“脱贫”



他两岁时,母亲患病离世。随后不久,父亲又弃他而去。如今,他考入大学,热衷于创业,开的火锅店生意火爆,月利润万余元。他,就是武昌理工学院土木工程专业大三学生郑庆。昨日,在他顾客盈门的火锅店里,记者真切感受到了一个贫困大学生的创业激情。

小时不幸 高中便生创业心

郑庆说,1989年他出生在河北邯郸大名县农村。他两岁时,母亲就患病离世。不久,入赘到母亲家的父亲便弃郑庆而去,重新娶妻成家。此后,郑庆便由贫困的外公外婆抚养。“高中时,在一个同学家住了三年,那个同学的爸爸是房地产老板。”郑庆坦言,没上大学前,他看到自己和同学的家境存在天壤之别,顿生创业之心。

2009年,郑庆独自一人来到陌生的武汉,就读于武昌理工学院土木工程专业。大一下学期,郑庆考虑自己所在学校在校生约13000人,水果需求十分庞大,便决定实施他的创业计划,开始销售水果。那时,为选好货源,他一天内跑遍了武汉的大部分水果批发市场。有一次,他和一名朋友从水果市场批发180斤橘子,到寝室后两人都累趴下了,但当看到两个晚上橘子就销售一空时,他们很满足。

进入大二后,郑庆决定不再去水果市场批发,转而直接从果园进货。一次性进货几千斤,放在寝室必定不是长久之计,最终他在学校旁边租了一个房子当作仓库。他的水果市场也变得开阔,有一次进货2500斤,10余天就销售完了。

大二开火锅店 月利润万余元

在郑庆的带领下,记者走进他开的那家“百特”火锅店。记者注意到,火锅店不大,只有不到一百平方米。不到吃晚饭时间,几名同学就已在那里订位子了。

郑庆介绍,他是一个喜欢尝试的人。大二下学期,他决定不再批发水果,尝试开一家火锅店。记者发现,这家火锅店没请厨师,除了3名兼职学生外,郑庆和他的女朋友也一刻不闲地招呼客人。

“这里吃饭比较便宜!”一名刘同学这样解释他为何来郑庆开的火锅店消费。郑庆告诉记者,他开的火锅店目标消费人群是大学生,一般人来店里吃火锅,20元左右就可以吃饱。去年冬季的几个月,火锅店生意异常火爆,一个月的利润一般有万余元。


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